绿豆炖老鸡

  材料：老母鸡肉250克、绿豆50克。

  调料：盐、姜片各适量。

  1.绿豆用清水洗净，用水浸泡2小时；鸡肉洗净，切块，用沸水焯一下，捞出，沥干备用。

  2.煲锅置火上，加入500毫升的凉开水，放入绿豆、鸡块、姜片，盖上盖，大火煮沸后，再转小火炖1／小时。

  3.待熟后，放入盐调味即可。

  肉末炒豆芽

  材料：黄豆芽200克、猪五花肉100克。

  调料：植物油、姜末、葱末、高汤、料酒、白醋、盐各适量。

  1.黄豆芽洗净，用沸水焯一下，沥干；猪五花肉洗净，去掉表层部分的白色肥肉，切肉末。

  2.炒锅置火上，放油烧至五成热，放入姜末炒香，下猪五花肉末翻炒，放入黄豆芽，加盐、料酒、白醋翻炒均匀，加入高汤，入昧后，关火，放入葱末搅匀即可。

  爱心小提示

  切肉末前，一定要将五花肉表层的白色肥肉去掉，以免炒出的菜太过油腻，影响宝宝食欲。

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